Кухонное пожаротушение

Система локального пожаротушения кухонного оборудования используется для пожаротушения масел и жиров на объектах общепита, кафе, ресторанов и промышленных кухонь. Пожаротушение производится локально по площади огнетушащим веществом. Объектами защиты являются плоские плиты, мангалы, сковороды с механизмом опрокидывания, грили, фильтры вытяжных зонтов и вытяжных каналов.

На предприятиях питания при количестве посадочных мест 50 и более необходимо использовать модульные системы локального пожаротушения, специализированные для тушения пожаров при возгорании жира в зонах с кухонным оборудованием (плиты; сковороды; вертикальные, угловые, цепные печи; шашлычные печи с использованием газа, дров, каменных углей; и т.п.;

При возникновении возгорания гриля, фритюрницы, сковороды, жаровни и других объектов механическая или электрическая система обнаружения запускает систему. Запускается пусковой баллон с газом-вытеснителем, который выдавливает огнетушащее вещество из баллона в распределительную трубопроводную сеть. При этом огнетушащее вещество через выпускное устройство поступает в распределительный трубопровод и через насадки подается на защищаемую поверхность.

- ДБН В.2.5-56:2014 со Изменением №1 СИСТЕМЫ ПРОТИВОПОЖАРНОЙ ЗАЩИТЫ

- ДСТУ-Н Б В.2.5-84:2016 Стационарные системы пожаротушения. Системы газового пожаротушения. Автономные системы газового пожаротушения на основе изделий с термоактивированным микрокапсулированным огнетушащим веществом. Проектирование, монтаж и эксплуатация