Проєктування нових протипожежних систем в мережі ресторанів Києва "Чорноморка"

Забезпечення безпеки в ресторанах — це не лише дотримання санітарних норм, а й гарантований захист від ризиків пожеж. У рамках реалізації проєкту для мережі ресторанів Києва "Чорноморка" було виконано виконання проєктування нових протипожежних систем в приміщеннях під ресторан, що дозволяє максимально знизити ризик виникнення пожежі та забезпечити безпеку персоналу і відвідувачів.

Завдання та підхід до проєктування

Основним завданням замовника було забезпечення комплексного протипожежного захисту в орендованих приміщеннях, де проводиться активна робота кухонь і залів для відвідувачів. Особливу увагу було приділено приміщенням кухонь, оскільки саме тут найвищий ризик виникнення пожежі через відкритий вогонь, гарячі поверхні та кухонне обладнання. Для цього було виконано проєкт системи автоматичного кухонного пожежогасіння brandmaster, яка ефективно реагує на загоряння в зоні приготування їжі, автоматично активуючи подачу спеціального вогнегасного агента.

Окрім кухонного захисту, було впроваджено розробку автоматичної пожежної сигналізації та системи оповіщення про пожежу, що забезпечує своєчасне повідомлення персоналу та відвідувачів про надзвичайну ситуацію. Це дозволяє організовано проводити евакуацію і швидко реагувати на загоряння на будь-якій ділянці ресторанного комплексу.

Технічні рішення

Проєктування передбачало комплексний аналіз кожного приміщення ресторану та його специфіки. Серед основних рішень:

• Автоматична пожежна сигналізація TIRAS, що забезпечує миттєве виявлення загоряння та сповіщення на центральний пульт управління;
• Система автоматичного кухонного пожежогасіння brandmaster, інтегрована безпосередньо з кухонним обладнанням, яка миттєво реагує на підвищення температури або спалах полум’я;
• Продумане зонування систем оповіщення, що дозволяє локалізувати тривогу та уникнути паніки серед відвідувачів;
• Використання сучасного обладнання з резервуванням електроживлення для забезпечення безперебійної роботи систем у разі аварій;
• Встановлення датчиків диму, тепла та полум’я у стратегічних місцях, що забезпечує максимальне покриття та мінімальні часові затримки на виявлення пожежі;
• Інтеграція сигналізації з внутрішніми протипожежними системами приміщень для швидкого реагування і контролю над ситуацією.

Переваги реалізованого проєкту

Впроваджені рішення дозволяють ефективно управляти пожежною безпекою у всіх ресторанах мережі "Чорноморка". Завдяки виконанню проєктування нових протипожежних систем в приміщеннях під ресторан та інтеграції сучасних автоматизованих рішень, власники ресторанів отримали надійний інструмент контролю та моніторингу безпеки.

Ключовою перевагою проєкту є комплексний підхід: поєднання системи автоматичного кухонного пожежогасіння brandmaster з автоматичною сигналізацією та оповіщенням TIRAS дозволяє не лише виявляти загоряння на ранніх стадіях, а й оперативно реагувати на надзвичайні ситуації, локалізувати пожежу та забезпечити безпечну евакуацію людей.

Проєкт підтвердив ефективність застосування сучасних технологій у сфері протипожежної безпеки ресторанів. Впроваджені системи дозволяють зберегти життя і здоров’я відвідувачів, убезпечити персонал та знизити ризики матеріальних втрат. Завдяки професійному підходу до розробки автоматичної пожежної сигналізації та системи оповіщення про пожежу і комплексній інтеграції кухонного гасіння, мережа ресторанів отримала надійний рівень захисту та відповідність нормам пожежної безпеки.

В результаті реалізації проєкту мережа "Чорноморка" отримала сучасні, надійні та автоматизовані протипожежні системи, що забезпечують безпеку у всіх ресторанах Києва та відповідають найвищим стандартам галузі.